Krachtige rode wijn
	Elegant en fris
	Vol en sappig van smaak
	Mooie wijn bij pittig rundvlees of varkensvlees

Cederberg Cabernet Sauvignon

Geurige rode wijn uit Zuid-Afrika met nuances van zwarte bessen kruiden en eikenhout. Vol en sappig van smaak. Lekker bij pittige rundvleesgerechten of varkensvlees.

Rode wijn van de Western Cape

David Nieuwoudt maakt prachtige wijnen die zich onderscheiden door elegantie en frisheid. David is momenteel de vijfde generatie van dit fraaie wijngoed dat ongeveer 250 kilometer ten noorden van Kaapstad ligt. De wijngaarden bevinden zich in het natuurgebied Cederberg op ruim 1.000 meter hoogte. Dankzij de koelte op deze hoogte rijpen de druiven lang door. Dat is een belangrijke voorwaarde voor het maken van een verfijnde wijn in Europese stijl.

De oogst is zelfs later dan in de wijngaarden van Stellenbosch - ondanks de verkoelende invloed van de Atlantische Oceaan daar - en is te vergelijken met het oogstmoment in Bordeaux. Geen wonder dat hier een elegante Cabernet wordt gemaakt met Europese allure. Het rendement in de wijngaard is vergelijkbaar met dat van een goede Bordeaux; rond de 45 hectoliter per hectare. Ook de rijping van 15 maanden op uitsluitend eerste- en tweedejaarseiken van Franse origine is een topwijn waardig.

Eigenschappen