Masseria Frattasi Beneventano Campania Nymphis Sacrae Coda di Volpe 2022

	Eigenzinnige druif geeft spanning en diepgang in de wijn
	Originele streekspecialiteit uit Campanië
	Frisse smaak met lange, aromatisch sterke afdronk
	Prima bij koude voorgerechten zoals viscarpaccio

 

Proefnotitie Frattasi Nymphis

Fraaie droge witte wijn met rijpe fruittonen van appel en banaan. De smaak zet rond en fris in en heeft een aromatische, aanhoudende afdronk.

Omschrijving

Masseria Frattasi is een klein wijndomein in het achterland van Napels in Campanië. Op hoog gelegen wijngaarden verbouwt eigenaar Pasquale Clemente hier op biodynamische wijze autochtone druivensoorten. De streek rond het plaatsje Benevento is kalkrijk en vulkanisch. In combinatie met de koelte in de wijngaard zorgt dit ervoor dat de wijnen ondanks de Zuid-Italiaanse herkomst een heerlijke frisheid hebben.

Zoals deze Coda di Volpe één van de oudste druivensoorten van Italië die vrijwel uitsluitend in Campanië voorkomt. De wijngaarden liggen op 600 meter hoogte. De druiven worden pas half oktober met de hand geplukt.