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2016 Famille Laplace Frankreich Les 2 Vaches Rouges Tannat
2016 Famille Laplace Frankreich Les 2 Vaches Rouges Tannat €10,40

2016 Famille Laplace Frankreich Les 2 Vaches Rouges Tannat

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Informationen
weicher, fruchtiger Tannat-Ausdruck
originell und gutaussehend vom Top-Produzenten Laplace
schön mit Brasserie Gerichte wie Lendenstück oder Ente
vorzugsweise leicht gekühlt servieren
 

Verkostungsnotiz Lektion 2 Vaches

Tiefe, violett-rote Farbe und ein intensiv fruchtiger Duft von Brombeeren, Blaubeeren und Kräutern. Der Geschmack ist voll, würzig, aber rund und hat einen köstlichen fruchtigen Nachgeschmack.


Beschreibung

Die Familie Laplace ist bekannt für ihre feine Qualität Madiran, die Weinregion im Südwesten Frankreichs am Fuße der Pyrenäen. Dies sind feste, tanninreiche Weine, die am besten mit vollmundigen Gerichten schmecken. Aber vor kurzem hat Laplace die "Les 2 Vaches Rouges", eine ganz andere Art von Rotwein mit einem schönen Fruchtausdruck und Flexibilität. Ein kleiner Teil der Tannat-Trauben wird auf eine völlig andere Weise fermentiert, mit der Extraktion von Farbe und Tannin für die Gärung. Da zu diesem Zeitpunkt kein Alkohol vorhanden ist, kommen die Fruchtnoten in den Traubensaft, nicht aber das starke Tannin. Nach der Gärung reift der Wein für weitere 6 Monate in einem Tank (kein Holz!) Für noch mehr Flexibilität. Das Ergebnis ist speziell und originell. Laplace rät, den Wein ein wenig kühl zu trinken (16 ° C) in einer traditionellen Brasserie-Küche wie Rindersteak, Confit de Canard, gegrillte Lammkoteletts. Aber auch mit einem Stück Weichkäse oder Wurst mit Baguette lecker.








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