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2018 Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Fumé Rouge
2018 Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Fumé Rouge €10,50

2018 Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Fumé Rouge

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Informationen
Besondere Verfeinerung aus dem Languedoc
Eleganz und Reife kommen zusammen
Schön zu Salaten, Geflügel oder einfach so, möglicherweise leicht gekühlt

 

Verkostungsnotiz Arjolle Fume Rouge


Leuchtend rote Farbe, jugendlich fruchtiger Duft mit Kirschnuancen und leicht verbrannten Noten. Die Geschmacksstruktur ist rund und weich in der Wirkung und entwickelt einen ausgewogenen Abgang mit Kräutern und Früchten.

 

Beschreibung

 
Nach der erfolgreichen Einführung des beliebten Fumé Blanc macht unsere Lieblings-Languedoc-Domain Arjolle nun auch eine rote Variante. Wie sein weißer Bruder ist auch das Fumé Rouge vom berühmten Loire-Winzer Joël André inspiriert. In den 1980er Jahren überzeugte er Louis Marie Teisserenc, auch Cabernet Franc zu pflanzen, die rote Traube aus berühmten Loire-Regionen wie Bourgeuil und Chinon.
Zu dieser Zeit geschah dies auf den fast zwei Hektar großen Parzellen von Les Granges und Les Bourdic, beide mit stark kalkhaltigem, relativ kühlem Boden. Eine gute Wahl, denn dieses Terroir ist ideal für die Herstellung feiner Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube. Arjolle lässt die Trauben langsam reifen und erntet erst Anfang Oktober. Dies sorgt für Eleganz, Reife und einen schönen Fruchtausdruck im endgültigen Wein.
Das kalte Einweichen und Fermentieren in Betonküchen erfolgt unmittelbar nach der Ernte. Das Endergebnis ist ein intensiv fruchtiger, milder Cabernet Franc, der dank des warmen Klimas leichter zugänglich ist als viele rote Loire. Ein erfolgreiches Experiment!

Trinken Sie mit
Passt hervorragend zu Geflügel oder leicht gewürzten Gerichten aus dem Ofen.


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