Box mit Ghost Corner Sauvignon Blanc

Onkel Pollie pflanzte Trauben und verwandelte sie in Wein. Damit begann er. Oder war es Onkel Flippie? Wie genau die Weinfirma Cederberg Private Cellar in den 1960er Jahren zum Obstbauunternehmen Dwarsrivier am südafrikanischen Kap kam, lässt der jetzige Besitzer und Winzer David Nieuwoudt in der Mitte. Auf jeden Fall übernahm er 1997 die Arbeit und Cederberg entwickelte sich zu dem, was es heute ist: einem berühmten Weingut mit 50 Hektar Weinbergen am Fuße des mehr als 2000 Meter hohen Sneeuberg, umgeben von herrlicher Natur.

Das Gebiet, in dem sich das Weingut befindet, wird auch Cederberg genannt. Es befindet sich an der Westküste Südafrikas, etwa 250 Kilometer oberhalb von Kapstadt. Eine raue, bergige Weinregion mit einem Klima, das David als "kühles Mittelmeer" bezeichnet. Die Weinberge sind hoch: zwischen 950 und 1100 Metern über dem Meeresspiegel. Dies bedeutet, dass sich die Trauben von Cederberg buchstäblich von allen anderen Trauben des Westkap abheben.

Der Boden ist sehr vielfältig. "Eine positive Katastrophe", scherzt David. Es ist eine Menge Rätsel, jede Rebsorte an den richtigen Ort zu bringen, aber die Belohnung ist auch da: schöne Weine, die ihren einzigartigen Ursprung zeigen. Vielen Dank an Onkel Pollie und Onkel Flippie.