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Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2017
Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2017 €59,95

Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2017

€59,95
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Informationen
Eleganter, holzgereifter Sangiovese
Aus dem höchstgelegenen Weinberg des Brunello
Hervorragend zu Ossobuco oder Wildschwein

 

Brunello di Montalcino Verkostungsnotiz


Schöner und charakteristischer, hellroter Brunello mit Düften von frischen roten Früchten und Noten von Eichenreifung. Der Geschmack ist voll und frisch mit reifen Tanninen. Das Finale ist minutenlang und aromatisch stark.


Beschreibung


Das Castello Romitorio im berühmten Brunello di Montalcino gehört dem Künstler Sandro Chia, der die verfallene Azienda 1984 kaufte, um dort zu leben. Er restaurierte die Gebäude und pflanzte Sangiovese-Stöcke an den umliegenden Hängen.
 
Die Weinberge befinden sich im kühlen, nordwestlichen Teil des Brunello. Das erweist sich nun als großer Vorteil, denn anders als im warmen Süden reifen hier die Trauben langsamer und länger. Das ist von entscheidender Bedeutung für die schöne Säure, die einen großen Brunello auszeichnet. Die Trauben werden von Hand geerntet und in Edelstahltanks vergoren. Es folgt eine Reifung für 24 Monate in kleinen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche.

Trinken Sie bei
Schöner Wein zu Gerichten mit Pilzen und Trüffeln, aber auch zu gegrillten Fleischgerichten. Einmal gereift auch sehr schön außerhalb des Essens.


Haltbarkeit
Nach dem Dekantieren auch in jungen Jahren zugänglich. Optimaler Geschmack zwischen 5 und 10 Jahren nach der Ernte.
Eigenschaften
Rebsorte:
Land:
Weinregion:
Flaschenverschluss:
Alkohol:
Geschmak:
Holzreifung:
Was denken wir?:
Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2017
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