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Castelo de Medina Castelo de Medina Rueda Vendimia Seleccionada Sauvignon Blanc 2018
Castelo de Medina Rueda Vendimia Seleccionada Sauvignon Blanc 2018 €11,80

Castelo de Medina Rueda Vendimia Seleccionada Sauvignon Blanc 2018

€11,80
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Informationen
Rueda von höchster Qualität mit Schwerpunkt auf Stärke und Raffinesse
hergestellt aus dem besten Teil der Sauvignon-Ernte
Die Reifung gibt einen unverwechselbaren Geschmack und ein unverwechselbares Aroma
kann leicht für ein paar Jahre reifen, wie andere gute Sauvignon
 
 

Castelo de Medina gegen Sauvignon Blanc

Schöner trockener Weißwein mit dem charakteristischen Aroma von frischen Buchsbaumnoten, Zitrusfrüchten und schönen Toastaromen. Der Geschmack ist trocken und frisch in der Textur und endet mit einem duftenden und anhaltenden Nachgeschmack.

Rueda, Sara Román

Das spanische Castelo de Medina ist bekannt als Produzent moderner, frischer Weißweine mit ausdrucksstarkem Aroma und Geschmack. Top Features von guter Qualität Rueda. Die Winzerin Sara Román hat kürzlich auch eine Rueda mit mehr Komplexität im Geschmack und weniger Betonung auf üppige Düfte hergestellt. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der auf unverwechselbare Weise hergestellt wird und somit über das Niveau der „normalen“ Rueda steigt.



Für die 'vendimia seleccionada' - oder exklusive Ernte - wählte Sara die ältesten Weinberge mit Sauvignon-Trauben aus und begrenzte den Ertrag drastisch. Sie tat dies durch strengen Schnitt und eine grüne Ernte, bis zu 30% der Menge, die für Rueda erlaubt war.

Sie traf auch eine Auswahl der reifsten und gesündesten Trauben während der Ernte. Nach der Ernte und temperaturgesteuerten Fermentation folgte eine Reifung von etwa acht Monaten in Hefezellen. Dies bietet mehr Komplexität und Struktur. Und das spiegelt sich deutlich in diesem speziellen, trockenen, weißen Sauvignon wider: viel Geschmack, Raffinesse und Länge.

Die "sur lie" Reifung bedeutet: Reifung auf Hefe. Diese ursprünglich französische Weintechnik wird heute weltweit eingesetzt und bietet mehr Komplexität und Geschmack. Diese Technik wirkt sich nur dann positiv aus, wenn die geernteten Trauben in einwandfreiem Zustand sind; also optimal reif und ohne pilze. Daher die strenge Auswahl im Weinberg.

Eigenschaften

Produzent Bodegas Castelo de Medina
Land Spanien
Ursprungsgebiet Rueda
Rebsorte Sauvignon Blanc
Farbe Weiß
Art des Weins Ruhig
Flascheninhalt 750
Schraubverschluss Nein
Jahr 2018
Biologisch Nein
Bio ohne Zertifikat Nein
Trinken Sie an

Feiner Wein, köstlich zu gedünstetem und gebratenem Fisch.

Alkohol 13.5
Bewertungen
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