2017 Domaine de la Jaubertière Périgord Chardonnay

	schmackhafter voller, kräftiger Chardonnay
	gemacht wie ein klassischer weißer Burgunder
	köstlich mit Fisch oder weißem Fleisch in voller weißer Soße
	Auch sehr lecker mit Krustentieren, gebratenem Kabeljau oder einem Stück Käse

Verkostungsnotizen Jaubertie Périgord Chardonnay

Trockener Weißwein aus Frankreich mit einem Aroma von Butter, Zitrus und Eiche und einem vollen, starken Geschmack. Köstlich zu Fisch oder weißem Fleisch mit einer cremigen Soße oder einem Stück Käse.

Beschreibung

Domaine de la Jaubertie ist die berühmte Weindomäne der Ryman Familie. Der ursprünglich englische Unternehmer Henry Ryman kaufte dieses Schloss in den Achtziger Jahren im Bergerac und ist seitdem einer der besten Produzenten in der Region. Die Produktion wurde seitdem von Hugh Ryman, dem Sohn von Henry, übernommen. Er studierte Önologie an der Universität von Bordeaux und sammelte Erfahrungen in zahllosen Unternehmen der alten und neuen Welt. Dieser Weißwein wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Weil es fast nirgends im Bergerac ist, ist Ryman verpflichtet, den Wein als "lokalen Wein" zu verkaufen. Die Art und Weise der Weinherstellung ist der Art, in der klassische weiße Burgunder hergestellt werden, sehr ähnlich.

Eigenschaften