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2018 Domaine de l'Arjolle Cotes de Thongue Fumé Blanc
2018 Domaine de l'Arjolle Cotes de Thongue Fumé Blanc €10,45

2018 Domaine de l'Arjolle Cotes de Thongue Fumé Blanc

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Informationen
Sauvignon-Löhne aus der Loire
ein kleiner Teil Hefe und reift in Eiche
begründeter Weinbau nach Terra Vitis
besonders geschmackvoll mit intensiven Aromen

 

Beschreibung l'Arjolle Fumé Blanc


Louis Marie Teisserenc kann als Visionär bezeichnet werden. Bereits 1980 pflanzte er im Languedoc Sauvignon-Trauben. Ein ganzer Prozess ging dem voraus. Sein guter Freund und Winzer in der berühmten Domaine de Ladoucette in Pouilly-Fumé, Joël André, empfahl ihm bestimmte Klone, die auch in der Loire-Region verwendet werden.

Nach fast 40 Jahren macht François Teisserenc, der Sohn von Louis Marie, eine überwältigende Qualität der alten Weinreben. Ein begrenzter Anteil (15%) der Traubenhefe wurde über Nacht in kleinen Eichenfässern geerntet und der Rest nach 48 Stunden Genuss mit der Haut der Traube in großen Edelstahltanks. Dies geschieht übrigens bei einer etwas höheren Temperatur als üblich und erzeugt ein intensiveres Sauvignon-Aroma.

Als Hommage an die wichtige Rolle des Winzers Pouilly-Fumé in den späten 70er Jahren nannte François diesen ausgezeichneten, leicht eichenreifen, trockenen Weißwein den Namen Fumé Blanc. Mit einer Anspielung auf die Topcuvées in der berühmten Loire-Region, die auf ähnliche Weise hergestellt werden. Natürlich hat dieser Languedoc-Sauvignon aufgrund der wärmeren Witterung im Süden mehr Rundung, ist aber für viele Liebhaber dieser Rebsorte nur ein Plus.

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