Domaine La Soufrandise Pouilly-Fuissé Velours d'Herbst 2019

	Aus spät geernteten und teilweise von Edelfäule befallenen Trauben
	Komplex und reich, mit reifen Fruchtnoten und subtiler Eiche
	Köstlich zu kräftigen Fischgerichten oder raffiniertem Geflügel in Sahnesauce

Fuisse Vielles Vignes

Komplexer trockener Weißwein: vollmundig in der Farbe und mit einem reichen Aroma von überreifen Früchten, Zitrusnoten und einer leichten Eichennote. Der kraftvolle Geschmack ist ausgewogen, mit einer frischen Struktur und einem langen aromatischen Nachgeschmack.

Fuisse Clos Marie

Françoise und Nicolas Melin stellen auf ihrem kleinen Weingut einen wunderschönen Pouilly-Fuissé aus Trauben von über 60 Jahre alten Chardonnay-Reben her. Sie folgen dem Ackerbau raisonnée, einer Form der Landwirtschaft, die darauf abzielt, so naturnah wie möglich zu arbeiten.

Der Velours d'Automne ist ein besonderer Wein. Die Trauben werden später als üblich geerntet: Dies geschieht Anfang Oktober, wenn ein Teil der Ernte Edelfäule (Pourriture Noble) enthält. Der andere Teil wird in einem sehr ausgereiften Zustand eingebracht. Nach einer langen, spontanen Gärung und Reifung im Fass ist der Velours d'Automne mit seiner vollen Farbe und schönen Reifearomen ein weißer Burgunder mit einzigartigem Charakter. Burgunderliebhaber, das müssen Sie probieren!