2019 Domaine La Soufrandise Pouilly-Fuissé Velours d'Automne

	Aus spät geernteten und teilweise von Edelfäule befallenen Trauben
	Komplex und reich, mit reifen Fruchttönen und subtiler Eiche
	Köstlich zu kräftigen Fischgerichten oder raffiniertem Geflügel in Sahnesauce

Fuisse Vielles Vignes

Komplexer trockener Weißwein: sattes Gelb in der Farbe und mit einem reichen Aroma von überreifen Früchten, Zitrusnoten und einer leichten Eichennote. Der kraftvolle Geschmack ist ausgewogen, mit einer frischen Struktur und einem langen aromatischen Abgang.

Fuisse Clos marie

Françoise und Nicolas Melin stellen auf ihrem kleinen Weingut aus Trauben von mehr als 60 Jahre alten Chardonnay-Reben einen wunderschönen Pouilly-Fuissé her. Sie folgen dem Ackerbau raisonnée, einer Form der Landwirtschaft, die darauf abzielt, so naturnah wie möglich zu arbeiten.

Der Velours d'Automne ist ein besonderer Wein. Die Trauben werden später als üblich geerntet: Dies geschieht Anfang Oktober, wenn ein Teil der Ernte Edelfäule (pourriture noble) enthält. Der andere Teil wird in sehr reifem Zustand eingebracht. Nach einer langen, spontanen Gärung und Reifung im Fass ist der Velours d'Automne mit seiner satten gelben Farbe und den schönen Reifearomen ein weißer Burgunder mit einzigartigem Charakter. Burgunderliebhaber, das müssen Sie probieren!