Domaine Sérol Côte Roannaise Eclat de Granite 2019
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Raffiniertes, saftiges, fruchtiges Gamay
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Leicht gekühlt der ideale Sommerwein |
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Köstlich zu Wurstwaren oder cremigem Käse |
Domaine Serol, Côte Roannaise
Stéphane und Carine Sérol stellen auf 29 Hektar Weinbergen am Fuße des Zentralmassivs eine Reihe wunderschöner Weine her, die in der besseren französischen Gastronomie einen hervorragenden Ruf genießen. Obwohl die AOP Côte Roannaise viel näher an Fleurie liegt als beispielsweise Sancerre, ist sie dennoch Teil der Weinregion Loire. Der Boden enthält viel Granit und die Weine sind frisch-mineralisch. Eine ideale Kombination, um einen Weinstil zu kreieren, der immer mehr Liebhaber findet. Keine Eiche, reiner Fruchtausdruck und seine Frische machen ihn wunderbar trinkbar. Dies ist der Wein zu Wurstwaren, Käse und Baguettes.
Cuvée Eclat de Granite
Éclat de Granit ist ein ausgezeichneter frischer roter Gamay (Saint-Romain-Variante). Die Trauben werden von Hand geerntet und in Zementtanks mit natürlicher Hefe vergoren. Danach reift der Éclat de Granite weitere 6 Monate in denselben Cuves und wird nach einer leichten Filterung in Flaschen abgefüllt.
Volle rote Farbe mit hellvioletten Nuancen; würzig-fruchtiger Duft mit Kräutern und Brombeeren. Der Geschmack beginnt sanft mit einer frischen Entwicklung und endet mit einem ausgewogenen Nachgeschmack mit leichtem Tannin. Vollmundiger, aber weicher Rotwein, der leicht gekühlt zu kalten Vorspeisen oder Grillgerichten zu trinken ist.
