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Frédéric Mabileau Saumur Chenin de Puy 2016
Frédéric Mabileau Saumur Chenin de Puy 2016 €27,75

Frédéric Mabileau Saumur Chenin de Puy 2016

€27,75
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Informationen
Reichhaltiger, luxuriöser Chenin Blanc aus Saumur
Aus dem biologisch arbeitenden Familienbereich Mabileau
Exotisch, reif und geröstet
Jetzt köstlich, kann aber auch bis zu zehn Jahre nach der Ernte gelagert werden

 

Chenin Blanc von der Loire

 
Volle gelbe Farbe, intensives Aroma mit Noten von reifen Früchten wie Pfirsich und Ananas und Nuancen von Eiche und Toast. Der Geschmack ist voll, frisch und kraftvoll und endet saftig und aromatisch.
 
Beschreibung
 
Frédéric Mabileau mit Sitz in St-Nicolas-de-Bourgueil ist auf duftende, elegante Rotweine der Loire von Cabernet Franc spezialisiert. Er wollte aber auch jahrelang sein Talent für die weiße Loire testen. So kaufte er ein kleines Grundstück im benachbarten Saumur auf dem Hügel Le Puy-Notre-Dame.

Dieses Grundstück hat nur einen Hektar und ist mit Chenin Blanc-Stöcken bepflanzt, die fast fünfzig Jahre alt sind. Der Boden besteht aus Ton und Kalk. Frédéric kultiviert den Weinberg biologisch und erntet die Trauben von Hand, so optimal reif und gesund.

Nach der Ernte werden die Trauben gepresst und langsam fermentiert. Der Wein reift dann zwölf Monate in 600-Liter-Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein wunderschöner und beispielhafter Saumur: reife tropische Früchte, schöne frische Säuren, die für Spannung und Gleichgewicht sorgen, und eine reichhaltige, mineralische Textur.

Dass Frédéric auch Talent für die weiße Loire hat, beweist unserer Meinung nach mit diesem beeindruckenden Saumur voll und ganz. Trinken Sie es mit reichhaltigen, cremigen Gerichten mit Fisch oder weißem Fleisch oder mit einem leicht würzigen Curry. Der Wein ist jetzt trinkfertig, kann aber auch noch einige Jahre reifen.
 
Trinken Sie an
Komplexe trockene weiße Loire, lecker zu Fischgerichten, aber auch zu Geflügel mit Sahnesauce.
 
 
 
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