Gabbas Cannonau di Sardegna Dule 2016

	Schöner, raffinierter und zugänglicher Rotwein
	Schön dosierte Eiche, nicht dominant
	Bereits die achtfache Höchstpunktzahl im Gambero Rosso
	Köstlich zu raffinierten Gerichten und Mahlzeiten im Freien

Verkostungsnotiz Gabbas Cannonau di Sardegna Dule

Leuchtend roter Duft, aromatischer Duft mit Gewürzen, reifen roten Früchten und einem leichten Hauch von Gewürzen und Eiche. Der Geschmack beginnt weich und rund und entwickelt sich duftig und mit einem ausgewogenen, weichen Nachgeschmack.

Beschreibung

Mit einer Jahresproduktion von nur 70.000 Flaschen aus zwanzig Hektar Weinbergen ist der pensionierte Anwalt Giuseppe Gabbas ein kleiner sardischer Produzent. Der italienische Weinführer Gambero Rosso nennt ihn dennoch „un grande viticoltore“, einen der besten Cannonau-Hersteller der Insel. Insbesondere werden die Feinheit und die Trinkbarkeit erwähnt.

Das Weingut Giuseppes liegt südlich von Nuoro, der Hauptstadt der wunderschönen Bergregion Barbagia, und profitiert von der Kühle der Meeresbrise und den Winden in den Bergen. Auch deshalb reifen die Trauben lange und gleichmäßig, sodass die Tannine in den Schalen perfekt ausreifen und weich schmecken. Gabbas macht keine dunklen Kassenschlager, sondern elegante Weine mit Raffinesse.

Dieser Dule Riserva stammt aus vierzig Jahre alten, natürlich bearbeiteten Weinbergen. Die Erträge werden hier niedrig gehalten, teilweise durch eine „grüne Ernte“ im August. Giuseppe schneidet dann einen Teil der Trauben ab, damit die verbliebenen Trauben besser reifen. Nach der Ernte und der traditionellen Gärung reift der Wein für zwölf Monate in kleinen französischen Eichenfässern.

Dies ist ein großer, mediterraner Wein, der zum Beispiel Liebhaber von edlen Châteauneuf-du-Pape ansprechen wird! Schließlich ist die Cannonau die gleiche Traube wie die französische Grenache. Trinken Sie den Wein zu den verschiedensten Gerichten – wie Schwein, Rind, Geflügel oder Wildgeflügel – oder als eindrucksvollen „Abendwein“.