Gabbas Cannonau di Sardegna Dule

	Schöner, raffinierter und zugänglicher Rotwein
	Wunderschön dosierte Eiche, nicht dominant
	Achtmal die höchste Punktzahl im Gambero Rosso
	Köstlich zu raffinierten Gerichten und außerhalb des Essens

Verkostungsnotiz Gabbas Cannonau di Sardegna Dule

Knallroter Duft, aromatischer Duft mit Kräutern, reifen roten Früchten und einem leichten Hauch von Gewürzen und Eichenholz. Der Geschmack setzt sanft und rund ein und entwickelt sich duftend und mit einem ausgewogenen, weichen Nachgeschmack.

Beschreibung

Der pensionierte Anwalt Giuseppe Gabbas ist ein kleiner sardischer Produzent mit einer jährlichen Produktion von nur 70.000 Flaschen auf 20 Hektar Weinberg. Der italienische Weinführer Gambero Rosso nennt es dennoch "un grande viticoltore", einen der besten Cannona-Hersteller der Insel. Insbesondere werden die Verfeinerung und Trinkbarkeit erwähnt.

Das Weingut von Giuseppe liegt südlich von Nuoro, der Hauptstadt der wunderschönen Bergregion Barbagia, und profitiert von der kühlen Meeresbrise und den Windwinden in den Bergen. Teilweise aus diesem Grund reifen die Trauben lange und gleichmäßig, so dass die Tannine in der Haut perfekt reifen und glatt schmecken. Gabbas macht keine dunklen Blockbuster, sondern elegante Weine mit Raffinesse.

Diese Dule Riserva stammt aus vierzig Jahre alten, natürlich bewirtschafteten Weinbergen. Hier wird der Ertrag niedrig gehalten, was teilweise auf eine „grüne Ernte“ im August zurückzuführen ist. Giuseppe schneidet dann einige der Trauben weg und macht die Trauben reifer. Nach der Ernte und der traditionellen Gärung wird es 12 Monate in kleinen Fässern französischer Eiche gereift.

Dies ist ein großartiger mediterraner Wein, der zum Beispiel Liebhaber von feinem Châteauneuf-du-Pape ansprechen wird! Immerhin ist die Cannonau die gleiche Traube wie die französische Grenache. Trinken Sie den Wein zu einer Vielzahl von Gerichten - wie Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel oder Wildvögeln - oder als eindrucksvollen Abendwein.