Domaine La Soufrandise Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2022
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kräftiger Weißwein |
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voller „butteriger“ weißer Burgunder |
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viel Geschmackskonzentration |
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gutes Reifepotential |
Ein Pouilly-Fuissé, den man nicht vergessen sollte
Trockener französischer Weißwein mit dem Duft reifer gelber Früchte, Butter und Eiche. Der volle Geschmack passt hervorragend zu Fisch und feinem Kalb- oder Schweinefleisch mit kräftiger Soße. Lässt sich auch sofort gut trinken.
Francoise und Nicolas Melin
Françoise und Nicolas Melin stellen auf ihrem kleinen Weingut wunderschönes Pouilly-Fuissé aus Trauben von Chardonnay-Reben her, die mehr als vierzig Jahre alt sind.
Die Grundstücke liegen auf einem Hügel und fast direkt gegenüber dem Kellereingang. Die Trauben reifen hier wunderschön und ergeben einen reichhaltigen Weißweinstil. Sie werden dies erkennen, wenn Sie die „Vieilles Vignes“ probieren.
Dieser Wein reift etwa zwölf Monate in kleinen Eichenfässern, was zu einem vollen, butterartigen Weißburgunder mit viel Geschmackskonzentration führt.
Die Domaine verwendet traditionelle Methoden wie manuelle Ernte und begrenzte Produktion. Dieses Qualitäts-Pouilly-Fuissé gehört unserer Meinung nach zur Spitze des Südburgunds und hat ein gutes Reifepotenzial, lässt sich aber auch jung sehr gut trinken.
