2018 Herdade de São Miguel Alentejo Art. Terra Amphora Tinto
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Kraftvoller Rotwein aus einheimischen portugiesischen Trauben
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In Amphorengläsern aus Stein gereift |
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Wunderbar voll und cremig |
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Passt hervorragend zu Lamm oder Rindfleisch oder nach dem Essen zu einem milden Käse |
Verkostungsnotiz São Miguel Amphora Tinto
Portugiesischer Rotwein mit einem Aroma von reifen Brombeeren und Beeren. Der Geschmack ist voll, aromatisch und cremig. Passt hervorragend zu Lamm- oder Rindfleischgerichten, schmeckt aber auch nach dem Essen mit einem milden Käse.
Beschreibung
Der in Bordeaux ausgebildete Alexandre Relvas verarbeitet einheimische portugiesische Trauben zu wunderschönen, reinen Weinen. Meist mit modernen Techniken, die einen schönen Fruchtausdruck gewährleisten. Beim Art.Terra greift er jedoch auf die uralte römische Verwendung von Amphorengläsern zurück. Die Steinkrüge ersetzen Eichenfässer und Edelstahltanks und verleihen einen anderen Weinstil, auch aufgrund der Verwendung von Wildhefe und der Reifung von 3 Monaten auf den ausgearbeiteten Hefezellen. Die Gärung ist sehr langsam und die Weinschalen bleiben extrem lange (60 Tage) mit dem Saft in Kontakt. Das geht natürlich nur mit einer super gesunden und reifen Ernte. Ein ganz besonderer, vollmundiger Rotwein aus Aragonez, Moreto und Trincadeira, der auf schieferhaltigen Böden gepflanzt wird.
