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2014 Jean Louis Denois Cabernets
2014 Jean Louis Denois Cabernets €16,30

2014 Jean Louis Denois Cabernets

€16,30
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Informationen

 

Schöner Bio-Rotwein
Hergestellt aus handverlesenem Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
Elegant, fruchtig und voll
Passt gut zu scharfem Fleisch oder kalten Gerichten

 

Verkostungsnotiz Denois Cabernets

Eleganter, fruchtiger, vollmundiger Rotwein mit dem charakteristischen Aroma von Beeren und frischen roten Früchten. Der Geschmack beginnt rund und glatt und endet aromatisch mit vielen reifen Fruchtnoten und etwas Karamell.

Beschreibung

Als Sohn und Enkel von Champagnerbauern ist Jean-Louis Denois seit 1989 in der südfranzösischen Weinregion Limoux als Winzer von Trauben mit kühlem Klima und einer wunderschönen Champagnervariante bekannt. Inzwischen wurde ein nur ein Hektar großer Weinberg mit Cabernet Franc hinzugefügt. Diese Traube wächst am besten in relativ kühlen Weinregionen wie der Loire, kann aber in weniger guten Erntejahren unreif und steif schmecken. Die hohen Weinberge am Fuße der Pyrenäen bieten jedoch die einzigartige Kombination aus vielen Sonnenstunden und niedrigen Temperaturen. Ideal für die optimale Reifung dieser Traube. Die biologisch angebauten Trauben werden von Hand gepflückt und die Gärung erfolgt ohne Zusatzstoffe. Danach reift der Wein etwa sechs Monate in Eichenfässern.

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