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Kershaw Wines Heaven and Earth Ridge GPS Pinot Noir
Kershaw Wines Heaven and Earth Ridge GPS Pinot Noir €41,80

Kershaw Wines Heaven and Earth Ridge GPS Pinot Noir

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Informationen

Kershaw Weine

Der Brite Richard Kershaw ist einer der wenigen Menschen, die sowohl die theoretische als auch die praktische Seite des Weines beherrschen: Er ist ein Master of Wine und ein erfolgreicher Winzer. 1999 wanderte Richard nach Südafrika aus, lernte dort die Weinherstellung und machte sich 2012 selbstständig.

Die Weinberge von Kershaw Wines befinden sich in Elgin. Diese Weinregion im Western Cape ist komplett von Bergen umgeben und nur 10 Kilometer vom Meer entfernt. Das Klima ist daher kühl, mit starken Temperaturunterschieden am Tag und in der Nacht: gut für die Aromaentwicklung der Trauben. Kershaws Markenzeichen sind Klone von Reben – hauptsächlich Chardonnay und Syrah –, die vollständig auf das Terroir der Parzellen abgestimmt sind, in denen er sie anbaut. Diese Parzellen wurden auch sorgfältig nach ihrer Lage und Bodenzusammensetzung ausgewählt.

Im Keller versucht Kershaw mit allen möglichen Eingriffen den Wein so wenig wie möglich zu „stören“. Er entwickelt smarte Alternativen zu bestehenden Methoden. So „rührt“ er beispielsweise bestimmte empfindliche Weine mit Blöcken aus gefrorener Kohlensäure: Die Gasbläschen sorgen für Bewegung im Wein, ohne dass Sauerstoff hinzugefügt wird. Kershaws Weine sind daher etwas ganz Besonderes: intensiv aber elegant, komplex und erfrischend, mit einer ausgewogenen Balance und einem schönen, langen Abgang.

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