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2019 Sous le Bouchon Corbières Natur weiß
2019 Sous le Bouchon Corbières Natur weiß €11,70

2019 Sous le Bouchon Corbières Natur weiß

€11,70
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Informationen
Aus biologisch verarbeiteten Roussanne, Marsanne und Grenache Blanc
Markant im großen Weißweinbereich
Köstlicher Terrassenwein oder mit mild schmeckenden Salaten, Hühnchen und Fisch


Verkostungsnotiz

Frischer trockener Weißwein mit einem Aroma von grünem Apfel, etwas Honig und leicht blumigen Nuancen. Der Geschmack ist rund und saftig und endet aromatisch mit einer erfrischenden Säure. Toller Sommer-Aperitif, gut zu kalten Salaten oder Schalentieren zu kombinieren.

 
 
 
 
Beschreibung
 
Wie sein roter Sous le Bouchon macht auch Pierre Bories seine weißen Corbières so natürlich wie möglich. Er organisiert seine Weinberge organisch und erntet die Trauben von Hand. Pierre entscheidet sich für einen Ertrag von 35 Hektolitern pro Hektar, für Weißweine sehr niedrig. Dies führt zu den warmen Corbières in vollkommen gesunden und schmackhaften Trauben und damit zur Konzentration im endgültigen Wein.

Vor der Gärung lässt Pierre die Trauben bei niedriger Temperatur mit den Schalen einweichen. Infolgedessen riechen die aromatisch gedämpften Roussanne, Marsanne und Grenache Blanc intensiver und verführerischer. Dann fermentierten die Trauben in Edelstahltanks ohne Zusatz.

Es produziert einen köstlichen, reinen mediterranen Wein im Stil einer wunderschönen weißen Rhône. Der Sous le Boucon ("unter dem Korken") hat Aromen von reifen weißen Früchten und einen saftigen, milden, konzentrierten Geschmack.
 
 
 
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