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Chardonnay

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Chardonnay. (Burgund, Kalifornien, Rest der Welt).

Der Chardonnay produziert viel Zucker, was viel Alkohol bedeutet. Die Weine haben daher etwas Pralles, etwas Fettiges und oft viel Extrakt. Die beträchtliche Säure wird dadurch getarnt.

Erkennbare Aromen : Zitrusfrüchte (Zitrone, Limette); exotische Früchte (Melone, Ananas, Mango, Pfirsich); ätherisch (Sahne, Butter, Hefe); geröstet (Nüsse, Butterscotch, Karamell, geröstetes Brot, Toast, geräuchert); Gewürze

(Vanille, Muskatnuss); Pflanzen (Heu), Holz (Vanille, Eiche). Auch berühmt für Sekt, einschließlich Champagner.