Geen producten gevonden...
Volg Het Wijnportaal

1994 Niepoort Vintage Port

Omschrijving

Vintage Port is een Ruby type Port gemaakt van druiven uit één oogstjaar en wordt binnen 2-3 jaar na de oogst gebotteld. 
De druiven voor deze port komen van wijnranken die ouder zijn dan 60 jaar. Deze vintage Port van oogst 1994 heeft gerijpt in zeer grote eiken vaten en is in 1997 gebotteld.
Een natte winter maakte een eind aan drie achtereenvolgende jaren van droogte en toen de zon begon te schijnen in maart en april, ontsproten de wijnstokken alle kanten op. Zware regenval in mei zorgde voor volgroeid gewas en ondanks de relatief koele zomer was het 'appeltje eitje' richting oogsttijd. Lage opbrengsten verbeterden de kwaliteit en concentratie in de druiven. Wolken en lichte regen in september zorgen ervoor dat de druiven opzwelden en dat het suikergehalte steeg. Tijdens de oogst rond 20 september was het droog, met koele nachten wat de oogst vergemakkelijkte. Langdurige, langzame fermentatie zorgde voor veel schilcontact en goede extractie. Verschillende vintage ports uit 1994 geproefd hebbende in een vroeg stadium gaf een indruk van rijp fruit die de onderliggende tannineuze ruggegraat bedekt. Een aantal jaren later zijn de wijnen van 1994 nog steeds ongelooflijk rijk, maar het bedrieglijke puppyvet begint te verdwijnen en onthult uitstekende wijnen met een goede structuur. 1994 vormt een keerpunt in kwaliteit van vintage port in positieve zin. Op dronk vanaf 2016.
Geen reviews gevonden...