Geen producten gevonden...
Volg Het Wijnportaal

2011 Château Penin Bordeaux Natur zonder zwavel toevoeging


Volrode wijn uit de Franse Bordeaux zonder toevoeging van sulfiet.

Artikelnummer: 882728
EAN: Château Penin Bordeaux Natur zonder zwavel toevoeging
SKU: 5025

Proefnotitie

Volrode wijn uit de Franse Bordeaux met de geur van pittig rood fruit en toast. De smaak is soepel vol en fruitig. Heerlijk bij koude vleesschotels of gegrilde zomerse gerechten.

Omschrijving

Zwavel of beter sulfiet wordt al meer dan 300 jaar gebruikt bij het maken en conserveren van wijn. Dankzij dit traditionele product kunnen we wijnen bewaren en laten rijpen. Er is echter een kleine groep wijnmakers die wijnen maakt zonder toevoeging van sulfiet. Patrick Carteyron van Château Penin in Bordeaux ging ook deze uitdaging aan en maakt de ‘Natur’. Door lange rijping op de gistcellen ontwikkelt de wijn een natuurlijke bescherming tegen oxidatie.

 

Patrick Carteyron maakt loepzuivere rode wijnen in de appellation Bordeaux Supérieur net tegenover Saint Emilion. Zijn wijngaarden bevatten veel stenen zijn daardoor weinig productief en houden veel warmte vast. Volgens Carteyron een belangrijke reden voor de uitstekende rijping en concentratie van de druiven.

Eigenschappen

Producent Château Penin
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bordeaux
Druivenras Merlot
Kleur Rood
Soort wijn Stil
Flesinhoud 750
Schroefdop Nee
Jaar 2011
Biologisch Nee
Biologisch zonder certificaat Nee
Drinken bij

Heerlijk bij koude vleesschotels of gegrilde zomerse gerechten.

Alcohol 13.5%
Geen reviews gevonden...