Geen producten gevonden...
Volg Het Wijnportaal

2011 Domaine Caillot Meursault

Bestel 12 voor €36,62 per stuk en bespaar 8%
Artikelnummer: 241523
EAN: Domaine Caillot Meursault
SKU: 6152

Proefnotitie

Franse witte wijn met een verfijnd aroma van wit fruit bloemen en een eikenhoutnuance. De smaak is evenwichtig fris en zacht. Een mooie wijn bij fijne visschotels gevogelte of kalfsvlees.

Omschrijving

Michel Caillot die in de jaren negentig het ongeveer 9 hectaren tellende domein overnam van zijn vader is een aanhanger van een klassieke stijl Meursault. Zijn helling wijngaarden geven een laag rendement van geconcentreerde druiven die veel frisheid behouden. De stijl van de wijn is overeenkomstig met finesse en mineraliteit. Dit in tegenstelling tot de soms wat vette en logge stijl van collega wijnmakers die vlak gelegen wijngaarden hebben op meer vruchtbare bodem onderaan de heuvels. Na de handmatige pluk volgen de gistingen in gebruikte en deels nieuwe eikenhouten fusten. De rijping is klassiek met de zo kenmerkende batonnage techniek. De wijn blijft enkele maanden in contact met het bezinksel van de gistcellen.  Mooie culinair inzetbare top Bourgogne.

Eigenschappen

Producent Domaine Caillot
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Druivenras Chardonnay
Kleur Wit
Soort wijn Stil
Flesinhoud 750
Schroefdop Nee
Jaar 2011
Biologisch Nee
Biologisch zonder certificaat Nee
Drinken bij

Een mooie wijn bij fijne visschotels gevogelte of kalfsvlees.

Alcohol 0%
Geen reviews gevonden...