Proefnotitie Monchiero Carbone Roero Riserva Printi
Italiaanse rode wijn met de geur van cederhout vanille en gekonfijt gerijpt fruit. De smaak begint zacht en eindigt pittig. Heerlijk bij royale en smaakvolle gerechten met wild of rundvlees.
Omschrijving
De wijngaarden van Francesco Carbone liggen in het hart van de Roero streek rond het plaatsje Canale. De wijnstreek met de zanderige en kalkrijke ondergrond is vooral bekend geworden door de uitstekende witte Roero van de arneis druif en de rode Roero van de nebbiolo druif. Die laatste geeft in deze streek een meer toegankelijke en rondere wijn dan de Barolo de beroemde wijnstreek die tegen de Roero aan ligt. De Printi Riserva is hét voorbeeld van hoge kwaliteit Roero. Francesco maakt hiermee een krachtige en geconcentreerde rode wijn van zijn beste nebbiolo wijngaarden. De druiven worden laat (half oktober) en rijp geplukt en na de gisting volgt een rijping van 24 maanden op eikenhouten fusten. Dankzij de bijzondere bodem en de rijpe druiven zijn de nebbiolo tannines rijp en zacht.
Eigenschappen
| Producent |
Monchiero Carbone |
| Land |
Italië |
| Herkomstgebied |
Piemonte |
| Druivenras |
Nebbiolo |
| Kleur |
Rood |
| Soort wijn |
Stil |
| Flesinhoud |
750 |
| Schroefdop |
Nee |
| Jaar |
2011 |
| Biologisch |
Nee |
| Biologisch zonder certificaat |
Nee |
| Drinken bij |
Complexe rode wijn met een klassieke smaakstijl heerlijk bij royale en smaakvolle gerechten met wild of rundvlees.
|
| |
|
