2011 Valle dell'Acate Sicilia Nero d'Avola Il Moro

Proefnotitie

Helderrode Italiaanse wijn met fris rood fruit specerijen anijs en wat leer in de geur. De sappige volle smaak eindigt geurig en fruitig. Heerlijk bij geroosterd vlees rijpe kazen of wild.

Omschrijving

Valle dell’Acate is een rijzende ster in de Italiaanse wijnwereld. Het familiedomein wordt momenteel geleid door Gaetana Jacono die in een mum van tijd haar wijnen aan de top van Sicilië heeft gebracht. De azienda ligt in de provincie Ragussa in het zuidelijke deel van Sicilië en onderscheidt zich van andere wijnbedrijven door een onberispelijke zuiverheid én doordrinkbaarheid van de wijnen. Il Moro is een indrukwekkende rode wijn gemaakt van de nero d‘avola druif.

Valle dell'Acate is een rijzende ster in de Italiaanse wijnwereld. Het familiedomein wordt momenteel geleid door Gaetana Jacono, die in een mum van tijd haar wijnen aan de top van Sicilië heeft gebracht. De azienda ligt in de provincie Ragussa, in het zuidelijke deel van Sicilië en onderscheidt zich van andere wijnbedrijven door een onberispelijke zuiverheid én doordrinkbaarheid van de wijnen. Il Moro is een indrukwekkende rode wijn, gemaakt van de nero d'avola druif.

Door de lage rendementen in de wijngaard behoudt de druif zijn kwaliteit en typiciteit. De wijn ondergaat géén fustrijping, maar slechts tank- en flesrijping, waardoor deze eigenschappen behouden blijven.

Eigenschappen