2015 Bodegas Rodero Ribera del Duero Crianza

Proefnotitie

Dieprode Spaanse wijn gerijpt op verfijnd eikenhout. Intense evenwichtige smaak met een kruidig aroma en tonen van rijp fruit. Smaakt uitstekend bij gerechten van wild gevogelte en rund.

Omschrijving

De ontwikkeling van Ribera del Duero is razendsnel gegaan. In 1982 het jaar waarin de officiële herkomstbenaming (D.O.) werd toegekend waren er nog maar negen wijnproducenten. Nu - ruim dertig jaar later - bijna 200!

De combinatie van hooggelegen wijngaarden in een warm klimaat met een groot verschil in dag- en nachttemperatuur (belangrijk voor het behoud van frisse zuren en aroma’s van vers fruit) én de prachtige lokale kloon van de tempranillo (tinto del pais) staan aan de basis van rode wijn van hoge kwaliteit.

Een mooi voorbeeld is deze crianza van Carmelo Rodero. Voordat Carmelo zelf wijn maakte verkocht hij zijn druiven aan de wereldberoemde bodega Vega Sicilia. Inmiddels is hij met zijn dochter Beatriz een in Bordeaux afgestudeerde oenologue een van de toonaangevende wijnmakers.

Wat opvalt in de Carmelo Rodero-wijnen is de grote mate van verfijning en complexiteit. Dit is voor een groot deel te danken aan Beatriz die de ‘Bordeauxse’ manier van wijn maken introduceerde en bijvoorbeeld veel Frans eiken gebruikt.

 Zo wordt de handmatig geplukte oogst verwerkt in een nieuwe vinificatiekelder die niet zou misstaan bij een Franse Grand Cru.

Eigenschappen