2017 Mas Bres Pays des Cévennes Luna

	bijzondere, gedurfde en opmerkelijke rode wijn
	van merlot, cabernet sauvignon, carignan, grenache, pinot noir en syrah
	soepel, sappig en fris
	lekker bij koude schotels en kip of varkensvlees van de barbecue

Proefnotitie Mas Bres Luna

Fraaie Franse rode wijn met de geur van rijp rood fruit en kruiden. De smaak is heerlijk soepel sappig en fris. Goed op z'n plek bij koude schotels maar ook lekker bij kip of varkensvlees van de barbecue.

Omschrijving

Maurice Barnouin schuwt het experiment niet en assembleert voor de rode Mas Brès merlot cabernet sauvignon carignan grenache pinot noir en syrah. Een opmerkelijke combinatie; wij kennen geen andere wijnmaker die dit doet. En wat een geweldig resultaat! Ook hier zorgt een strenge selectie van rijpe en gezonde druiven voor minimale inspanningen bij de vinificatie. Maurice maakt de Mas Brès rood naar eigen zeggen ’sur le fruit’ (op het fruit). Dit wil zeggen dat hij er alles aan doet om de fruitige kenmerken van de druif te bewaren zoals het zorgvuldig vermijden van contact met zuurstof. Na de gisting zorgt de rijping van enkele maanden ‘sur lie’ voor een smeuïge ronde smaak. Deze bijzondere rode wijn moet u ontdekken!

Maurice Barnouin is onbetwist de meest succesvolle wijnmaker in de Cevennen. Deze streek genoemd naar de gelijknamige bergketen ligt in het Centraal Massief in het zuiden van Frankrijk. Mas Brès bevindt zich vlak bij de Pont du Gard aan de westkant van de Autoroute du Soleil. De vader van Maurice vestigde zich in 1959 in deze streek en kocht een vervallen wijndomein met destijds meer fruitbomen dan wijnstokken. Hij was een van de eerste wijnboeren die ´nobele´ druiven begon aan te planten van de soort vitis vinifera in eerste instantie voor de eigen wijnproductie.

Later verkocht hij deze kwalitatief superieure druivenrassen ook aan anderen. Daar was behoefte aan: in de zestiger jaren was het nog heel gewoon hybride rassen te gebruiken. Deze hadden weliswaar een grote opbrengst maar de druiven waren helaas van slechte kwaliteit. Barnouin ontwikkelde zich tot wijnmaker én leverancier van wijnstokken en experimenteerde met tal van rassen. Hij beschikt nu over druiven die misschien niet gebiedstypisch zijn maar het wel uitstekend doen in de hoog en relatief koel gelegen wijngaarden. In 2010 startte zijn zoon Maurice met de exploitatie van Mas Brès. Hij koos direct de weg van biologische wijnproductie. Een logische keuze voor de man die ervan overtuigd is dat kwaliteitswijn in de wijngaard wordt gemaakt!

Eigenschappen