2019 Gabbas Vermentino di Sardegna

	gewilde vermentino van kleine Sardijnse producent
	aantrekkelijk sappig en fris
	zachtdroog, vol, evenwichtig en rond
	heerlijk bij voorgerechten en ovenschotels met vis

Proefnotitie Gabbas Vermentino

Mooie zachtdroge witte wijn met kruidige, florale nuances en rijp fruit. De smaak zet vol, evenwichtig en rond in en eindigt met een lange, verfijnde aromatische afdronk.

Omschrijving

Met een jaarproductie van maar 70.000 flessen, afkomstig van twintig hectaren wijngaard, is de gepensioneerde advocaat Giuseppe Gabbas een kleine Sardijnse producent. De Italiaanse wijngids Gambero Rosso noemt hem desondanks ‘un grande viticoltore’ die behoort tot de beste wijnmakers van het eiland. Met name de verfijning en doordrinkbaarheid worden benoemd. Giuseppes wijndomein ligt iets ten zuiden van Nuoro, de hoofdstad van het prachtige berggebied Barbagia, en profiteert van de koelte van de zeewind en de valwinden in de bergen. Niet alleen goed voor de rode druiven, maar zeker ook voor zijn wijngaard met witte vermentinodruiven die – naast een aantrekkelijke sappigheid – ook frisheid behouden. Zijn vermentino wordt beperkt geproduceerd en is zeer gezocht. Elk jaar is Gabbas snel uitverkocht. De vinificatie is klassiek met een rijping van 6 maanden in kleine eikenvaten.