Le Champ des Murailles Corbières Boutenac Via Nostra 2020

	Verfijnd van geur, complex en zacht van smaak
	Ondergewaardeerd, vergeleken met bekende crus
	Complexe maaltijdwijn en lekker om zo te drinken

Murailles Corbière & Boutenac

Donkerrode wijn uit Frankrijk met de geur van rijpe bessen en nuances van nieuw eikenhout. De volle smaak is zacht geconcentreerd en evenwichtig. Heerlijk bij wild rundvlees of stevige stoofschotels.

Pierre Bories in Domaine Ollieux Romanis

Pierre Bories mede-eigenaar en getalenteerd wijnmaker van het mooie Domaine Ollieux Romanis kocht begin 2013 de acht hectaren tellende wijngaard van Le Champ des Murailles. Dit kleine domein is in 1994 opgezet door François de Lignérie in het verleden ook verantwoordelijk voor de Saint-Emilion grand cru classé Château Soutard.

De percelen liggen op de koelste plekken in de ‘cru’ Boutenac. Dit verklaart de lange en gelijkmatige rijping van de druiven. Hierdoor ontstaat een prachtige rode wijn met de authentieke Zuid-Franse expressie van carignanen mourvèdredruiven (ieder voor 30%). De zo aangename kruidigheid en fruittonen komen van grenache- (ook 30%) en syrahdruiven (10%).

De wijnstokken zijn tot wel 80 jaar oud hebben een natuurlijk laag rendement en geven mede hierdoor druiven van zeer hoge kwaliteit. Deze Grande Cuvée wordt voornamelijk op een klassieke manier vergist en rijpt dan nog zo’n twaalf maanden in eiken fusten van twee jaar oud. Dit is corbières van het hoogste niveau! Geconcentreerd maar ook verfijnd en complex. Hét voorbeeld van een topwijn uit de Languedoc die (nog) niet de reputatie maar wel de kwaliteit heeft.