Le Champ des Murailles Camin Nostre Rouge 2021

	Niet-houtgerijpte blend van carignan, grenache en syrah
	Vol en sappig, met een intens fruitige, kruidige smaak
	Uitstekend bij gegrild vlees

Biologische Carignan, Grenache en Syrah blend

Volrode, fruitige wijn met nuances van rijpe bessen, bramen en lichte kruiden. De volle smaak is evenwichtig en toegankelijk; uitstekend bij vele vlees- en stoofschotels.

Een zuivere vol sappige rode wijn

Wat een genot om deze loepzuivere en kruidige Corbières te drinken. Van zijn acht hectaren tellende wijngaard in het dorpje Garrigues - een heel toepasselijke naam! - componeert Pierre Bories deze prachtwijn.

Hij is gemaakt van de elegante carignan (40%), aangevuld met gelijke delen fruitige grenache en bessige syrah. Door het van nature lage rendement in Pierres wijngaarden (35-40 hl/ha) hebben de druiven veel concentratie.

Ze worden uiteraard met de hand geplukt en vervolgens in de kelder vergist, met een korte schilinweking. De vinificatie is gericht op finesse en het vermijden van harde en ruwe tannine. Pierre past dan ook geen eikenhoutrijping toe, om juist het maximum aan fruit en zachtheid te behouden.

Het resultaat is een prachtige Corbières, met de typerende kruidigheid die de Fransen 'garrigue' noemen. Maar hij is ook gepolijst en mild, met dank aan druiven van uitstekende kwaliteit en de vakkundige manier van wijn maken.

Languedoc-expressie in optima forma
Kenners weten het al langer. De nog niet ontdekte topproducenten in de Languedoc leveren fantastische wijnen voor een zeer acceptabele prijs. Zoals deze heerlijke en onderscheidende wijn uit Corbières. Wat deze wijn zo goed maakt? De combinatie van een beperkte productie, een grote mate van aandacht voor de wijngaard en uiteraard de expertise van de wijnmaker. Het verschil met massaproducenten kan niet groter zijn.