Proefnotitie Siebenthal Carmenère Reserva
Rode wijn uit Chili waar de carmenèredruif volop tot z'n recht komt. Het intense aroma en de evenwichtige volle smaak zijn goed te combineren met kruidige gerechten: van pasta's tot gegrild vlees.
Omschrijving
De Zwitser von Siebenthal startte in 1998 met financiële hulp van enkele vrienden dit kleine wijngoed in Aconcagua Valley noordelijk van Santiago. Momenteel maakt hij ongeveer 150.000 flessen per jaar en geldt als één van de toppers in Chili. Zijn rode wijnen onderscheiden zich met name door de prachtige elegantie en fijne doordrinkbaarheid in tegenstelling tot de massieve en bombastische stijl van veel andere Chileense icoon wijnen. De huidige oogst is indrukwekkend en komt van 85% carmenère en 15% cabernet sauvignon druiven. De carmenère heeft in zijn gebied van oorsprong Bordeaux eigenlijk nooit kunnen overtuigen maar in de warmere Chileense wijngaarden gedijt de druif optimaal. Zeker in handen van wijnproducenten zoals Von Siebenthal is de carmenère hét druivenras geworden dat dit bijzondere wijnland op de kaart zet. Zeer aanbevolen.
Eigenschappen
| Producent |
Viña von Siebenthal |
| Land |
Chili |
| Herkomstgebied |
Aconcagua Valley |
| Druivenras |
Carmenère |
| Kleur |
Rood |
| Soort wijn |
Stil |
| Flesinhoud |
750 |
| Schroefdop |
Nee |
| Jaar |
2013 |
| Biologisch |
Nee |
| Biologisch zonder certificaat |
Nee |
| Drinken bij |
Goed te combineren met kruidige gerechten variërend van pasta’s tot gegrild vlees.
|
| Alcohol |
14.5% |
