Bodegas Antidoto Ribera del Duero La Hormiga 2022
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Informationen
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Vom kühlsten und höchsten Teil der Ribera del Duero |
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Kraftvoll und holzig, aber mit samtiger Struktur |
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Passt hervorragend zu Lamm, rotem Fleisch oder Eintöpfen. |
Beschreibung
Bertrand Sourdais, Sohn eines Winzers aus Chinon im Loiretal, zog nach seinem Praktikum bei Mouton Rothschild und dem Studium der Önologie an der Universität Bordeaux nach Spanien. Dort arbeitete er mit dem legendären Alvaro Palacios im Priorat zusammen.
Im Jahr 2010 gründete er sein eigenes spanisches Weingut: Bodegas Antidoto in Ribera del Duero. Er erwarb seine Weinberge im östlichsten und kühlsten Teil der Region, in der Provinz Soria.
Dank der Höhenlage von bemerkenswerten 1000 Metern über dem Meeresspiegel reift die Tempranillo-Traube lange und gleichmäßig. Dadurch reifen die Tannine in den Schalen besser aus, was den Wein weicher im Geschmack macht als viele Weine aus der wärmeren Ribera-Region.
Bertrand kreiert einen imposanten, beeindruckenden Stil und scheut sich nicht, den unverwechselbaren Einfluss neuer französischer und amerikanischer Eiche hervorzuheben. Die typischerweise fünfzehnmonatige Reifezeit trägt zur Komplexität und zum Charakter dieses edlen Ribera del Duero bei. Sehr zu gewürztem, im Ofen gebackenem Lamm oder einfach zu Wurst und Käse zu empfehlen.
Im Jahr 2010 gründete er sein eigenes spanisches Weingut: Bodegas Antidoto in Ribera del Duero. Er erwarb seine Weinberge im östlichsten und kühlsten Teil der Region, in der Provinz Soria.
Dank der Höhenlage von bemerkenswerten 1000 Metern über dem Meeresspiegel reift die Tempranillo-Traube lange und gleichmäßig. Dadurch reifen die Tannine in den Schalen besser aus, was den Wein weicher im Geschmack macht als viele Weine aus der wärmeren Ribera-Region.
Bertrand kreiert einen imposanten, beeindruckenden Stil und scheut sich nicht, den unverwechselbaren Einfluss neuer französischer und amerikanischer Eiche hervorzuheben. Die typischerweise fünfzehnmonatige Reifezeit trägt zur Komplexität und zum Charakter dieses edlen Ribera del Duero bei. Sehr zu gewürztem, im Ofen gebackenem Lamm oder einfach zu Wurst und Käse zu empfehlen.
Eigenschaften
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| Flaschenverschluss: | |
| Alkohol: | |
| Geschmak: | |
| Holzreifung: | |
| Was denken wir?: |
