Folge 10: Die Besonderheiten der Weinprobe

Der Sommer ist vorbei, also gehen wir wieder Podcasts! In dieser neunten Folge sprechen wir über besondere Weinländer. Zur Abwechslung überspringen wir Frankreich, Spanien und Italien. Nein, diesmal stehen Weinländer wie Bulgarien, Nordmazedonien, Libanon, Griechenland, China und viele mehr im Mittelpunkt. Auch Wein wird dort oft schon seit Jahrhunderten hergestellt, sind das alte oder neue Weltländer? Und warum wissen wir so wenig darüber? Das hat oft mit der kapriziösen Geschichte zu tun, darüber weiß Ernst natürlich Bescheid.

Weine aus diesen Ländern haben in der Regel keinen guten Ruf, wir werden zeigen, dass dies zu Unrecht ist! Wir werden auch Cola mit Rotwein trinken, weil die Chinesen es so lieben! Sie wollen wissen, wie das endet? Dann hör dir den Klare Wijn Podcast, Folge 9: Besondere Weinländer an.

Viel Spaß beim Zuhören…

Bizoe Semillon Kreuzung € 14,80

Der Name 'Crossroad' kommt von der Nutzung zweier Weinberge mit jeweils eigenem Charakter, die sich in der Flasche perfekt ergänzen. Ein Weinberg bietet Zitrus und Mineralität, der andere Weinberg bietet mehr Fülle und Steinobst. Die Weinberge befinden sich in Darling und Franschhoek. Die Weine reifen in sogenannten Apollo Fermentation Tanks. Dabei handelt es sich um einen eiförmigen Tank, der aufgrund der Form für einen konstanten Durchfluss sorgt. Rikus lässt die Weine 10 Monate lang mit der „Lüge“ in Kontakt, um die Komplexität zu erhöhen. Ein intensiver Duft nach Buchsbaum, Heu und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist lang, saftig und komplex.

Mourgues du Gres Terre d'Argence Blanc € 14.50

François und Anne Collard stellen ihre Weine in Costières de Nîmes zwischen Rhone und Camargue her. Die Trauben für ihre Terre d'Argence stammen von Weinbergen mit alten Reben, was für Fülle und Konzentration sorgt. Der Cuvée ist etwas Besonderes: Es ist eine Kombination aus den Rhone-Trauben Viognier und Rousanne und der aromatischen Sud-Ouest-Traube Petit Manseng. Da die Reben alt sind, sind die Erträge gering und die Trauben haben daher einen sehr konzentrierten Geschmack. Nach der Gärung, bei der kein Sulfit verwendet wird, reift der Wein ein weiteres Jahr, ein Drittel in Holzfässern. Er ergibt einen üppigen, reichen Weißwein mit reifen Früchten, Rundheit und Mineralität. Trinken Sie ihn vorzugsweise zu den Mahlzeiten, von Geflügel und weißem Fleisch bis hin zu Currys und würzigen Käsesorten.

Loredan Gasparini Cabernet Sauvignon Montello 12,80 €

Cabernet Sauvignon von Loredan Gasparini - Venegazzù ist ein Rotwein, der teilweise in großen Eichenfässern ausgebaut wird. Ein charakteristischer Cabernet Sauvignon mit Aromen von balsamischen Brombeeren, Kirschmarmelade und Gewürzen. Frisch, mineralisch und ein schöner voller Abgang. Das alte Weinbaugebiet Montello (nördlich von Venedig) ist relativ unbekannt, aber das Weinbaugebiet verfügt über ein perfektes Mikroklima für die klassischen Rotweinanbaugebiete Frankreichs. Der Cabernet Sauvignon reift zu 50% in großen Eichenfässern und zu 50% in stillen Fässern.

Mourgues du Gres Terre d'Argence Blanc € 14.50

François und Anne Collard stellen ihre Weine in Costières de Nîmes zwischen Rhone und Camargue her. Die Trauben für ihre Terre d'Argence stammen von Weinbergen mit alten Reben, was für Fülle und Konzentration sorgt. Der Cuvée ist etwas Besonderes: Es ist eine Kombination aus den Rhone-Trauben Viognier und Rousanne und der aromatischen Sud-Ouest-Traube Petit Manseng. Da die Reben alt sind, sind die Erträge gering und die Trauben haben daher einen sehr konzentrierten Geschmack. Nach der Gärung, bei der kein Sulfit verwendet wird, reift der Wein ein weiteres Jahr, ein Drittel in Holzfässern. Er ergibt einen üppigen, reichen Weißwein mit reifen Früchten, Rundheit und Mineralität. Trinken Sie ihn vorzugsweise zu den Mahlzeiten, von Geflügel und weißem Fleisch bis hin zu Currys und würzigen Käsesorten.

Malvasia Reserve 5 Jahre € 14,95

Die Malvasia wird auf Madeira auch „Malmsey“ genannt. Weine aus dieser Traube sind süß im Geschmack und haben einen reifen und intensiven Charakter. Die Trauben stammen von Weinbergen im Nordosten der Insel, wo der fruchtbare Boden und das besondere Mikroklima für perfekt reife Trauben mit schöner Frische sorgen. Für diesen Malvasia 5 Jahre reift der Wein 5 Jahre nach der Canteiro-Methode in Eichenfässern. Die stabile Kellertemperatur sorgt für eine außergewöhnliche Balance zwischen süß und sauer. Der goldene Wein hat warme Aromen von gerösteten Mandeln, Honig und einer leichten Rauchigkeit. Im Geschmack ist der Wein schwül und süß, mit Noten von karamellisiertem Zucker und runder, frischer Säure im Abgang. Dick und saftig im Charakter, aber mit einer erfrischenden Eleganz.