Domaine de la Métaire d'Alon Pays d'Oc Le Village Pinot Noir 2023
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Informationen
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Aus biologisch angebauten Trauben |
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Von Laurent Delaunay aus Burgund |
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Passt hervorragend zu Coq au Vin oder Pilzgerichten. |
Beschreibung
Der Maßstab für Pinot-Noir-Winzer ist ein guter roter Burgunder. Wärmere Regionen bevorzugen tendenziell einen alkoholreicheren, sinnlicheren Stil. Finesse, Frische und Komplexität hoher Qualität sind kühleren Terroirs vorbehalten.
Die Region Limoux mit ihren hochgelegenen und daher kühlen Weinbergen ist ein Paradebeispiel. Für den burgundischen Winzer Laurent Delaunay war es daher ein logischer Schritt, in eines der besten Terroirs der Region, die Domaine de la Métaire d'Alon, zu investieren.
Der „Village“ ist eine Cuvée aus Pinot Noir verschiedener biologisch bewirtschafteter Weinberge. Die Weinherstellung erfolgt nach dem gleichen Verfahren wie bei Laurent in Burgund. Die handgelesenen Trauben werden kaltmazeriert, anschließend teilweise entrappt und als ganze Trauben in Edelstahltanks vergoren. Nach dem Pressen in einer kleinen Kelter reifen sie neun Monate in kleinen, zwei bis drei Jahre alten Eichenfässern.
Ein besonders schöner Pinot Noir im burgundischen Stil mit lebendiger Frische. Wunderbar vinifiziert.
Die Region Limoux mit ihren hochgelegenen und daher kühlen Weinbergen ist ein Paradebeispiel. Für den burgundischen Winzer Laurent Delaunay war es daher ein logischer Schritt, in eines der besten Terroirs der Region, die Domaine de la Métaire d'Alon, zu investieren.
Der „Village“ ist eine Cuvée aus Pinot Noir verschiedener biologisch bewirtschafteter Weinberge. Die Weinherstellung erfolgt nach dem gleichen Verfahren wie bei Laurent in Burgund. Die handgelesenen Trauben werden kaltmazeriert, anschließend teilweise entrappt und als ganze Trauben in Edelstahltanks vergoren. Nach dem Pressen in einer kleinen Kelter reifen sie neun Monate in kleinen, zwei bis drei Jahre alten Eichenfässern.
Ein besonders schöner Pinot Noir im burgundischen Stil mit lebendiger Frische. Wunderbar vinifiziert.
Eigenschaften
| Rebsorte: | |
| Land: | |
| Weinregion: | |
| Flaschenverschluss: | |
| Alkohol: | |
| Geschmak: | |
| Holzreifung: | |
| Was denken wir?: |
