Caruso e Minini Sicilia Lillo Grillo 2025

Stefano Caruso und seine Töchter Giovanna und Rosanna keltern in Marsala, an der Westspitze Siziliens, fantastische, moderne sizilianische Weine. Ihre Naturalmente-Serie besteht aus reinen, energiegeladenen Bioweinen aus lokalen sizilianischen Rebsorten und wurde nicht nur von uns, sondern auch von der internationalen Weinpresse begeistert aufgenommen.

Bei den weißen Rebsorten ist Grillo (einst eine Schlüsselrebsorte für die Marsala-Herstellung) zweifellos das Aushängeschild von Caruso e Minini. Die Familie wählte für den Grillo-Anbau die höchstgelegenen Weinberge aus, um der Traube größtmögliche Frische zu verleihen.

Nach der Lese werden die Trauben entrappt, gequetscht und nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Akazien- und Eichenfässern. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks, wo die abgesetzten Hefen zweimal täglich aufgerührt werden, um die Aromen zu intensivieren.

Er ergibt einen hervorragenden, reinen und gastronomischen Weißwein mit vollem, saftigem Geschmack und Nuancen von Pfirsich, Limette, Mandel und einem Hauch von Toast. Servieren Sie ihn zu Antipasti, frischer Pasta mit Fisch oder Gemüse oder Meeresfrüchte-Risotto. Oder probieren Sie die Lieblingskombination der Familie Caruso und servieren Sie den Grillo zu gegrilltem Schwertfisch. Ein Genuss garantiert.

Ein herrlicher, vollmundiger Weißwein, der sich sowohl pur als auch zu verschiedenen (Fisch-)Gerichten genießen lässt. Köstlich zu Antipasti, Meeresfrüchte-Risotto oder Pasta mit Sahnesauce.

Ein verführerischer, frischer, trockener Weißwein mit Aromen von Pfirsich, Melone, Limettenschale und Geißblatt. Am Gaumen vollmundig und herrlich saftig mit reifen gelben Früchten und einer milden Säure. Ein Hauch von Toast und Mandelbitter im sanften Abgang.

Schon jetzt ein Genuss und bis etwa 4 Jahre nach der Ernte trinkbar.