Smith & Sheth Marlborough 2021 Wairau Cru Sauvignon Blanc

	Ausgewählt von Master of Wine Steve Smith
	Aus Trauben von alten Reben aus der Subregion Wairau
	Reif und intensiv, aber auch mit schöner Frische und Spannung

Definition

Smith & Sheth ist nicht nur ein Duo. Steve Smith ist eine Berühmtheit in der neuseeländischen Weinwelt: Er ist Winzer, einer der wenigen New Zealand Masters of Wine und war einer der Gründer des berühmten Weinguts Craggy Range. Der Texaner Brian Sheth ist Investor und Naturschützer.

Was die beiden verbindet, ist eine große Liebe zu Neuseeland und – Sie ahnen es – Wein. Ihr Traum war es, Weine aus den schönsten Terroirs Neuseelands herzustellen. Und so entstand die beeindruckende Cru-Serie.



Die Trauben für den Sauvignon Blanc werden von dem Duo von alten Reben in Wairau geerntet, der Subregion Marlborough, die als historisches Herz dieser berühmten Weinregion gilt. Die kiesreichen Böden in der Nähe von Renwick bringen hier Weine mit einem intensiven und reifen Charakter hervor, da sie Wärme speichern. Dank des reifen Alters des Weinbergs sind die Erträge niedrig und die Trauben konzentriert.

Bei optimaler Reife geerntet, folgt eine einfache Vinifikation: Die Trauben werden entrappt, zerkleinert, sanft gepresst und in 75% Edelstahltanks und 25% gebrauchten, großen Eichenfässern vergoren. Das Ergebnis ist ein großartiger Sauvignon Blanc, der ohne Zweifel zu den besten in Neuseeland gehört.

Trinken Sie bei

Duftiger, frischer trockener Weißwein als Aperitif oder zu leichten Gerichten. Passt gut zu Salaten mit Meeresfrüchten, gebackener Scholle mit Erbsenpüree oder weichem (Ziegen-)Käse.

Verkostungsnotiz

Komplexer trockener Weißwein mit ausdrucksstarkem Duft nach Limone, Maracuja, Granny Smith und Holunderblüte. Der Geschmack ist rein fruchtig, intensiv saftig und überlagert mit erfrischender Grapefruitsäure im langen, raffinierten Abgang.

Haltbarkeit

Jetzt schön; mindestens 7 Jahre ab Erntedatum haltbar.