Eisacktaler Südtiroler Weißburgunder 2022
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Informationen
Geerntet im Eisacktal in Südtirol | |
Cremig und geschmeidig, aber auch erfrischend frisch | |
Schön als luxuriöser Aperitif oder zu raffinierten Fischgerichten |
Beschreibung
Das Eisacktal (ital. Valle Isarco) in der norditalienischen Weinbauregion Südtirol ist bekannt für seine reinen, kühlen weißen Bergweine. Auch die Genossenschaft Kellerei Eisacktal gilt als einer der führenden Produzenten. Probieren Sie diesen schönen, saftigen Weißburgunder.
Das Eisacktal bezieht die Weißburgunder-Trauben (Pinot Bianco auf Italienisch) aus Steillagen-Weinbergen im unteren Teil des Eisacktals. Niedriger in Anführungszeichen, weil die Weinberge immer noch auf einer Höhe von 500 bis 750 Metern liegen. Hier kommt der Weißburgunder voll zur Geltung. Aufgrund der steilen und hohen Lage werden die Trauben von Hand gelesen.
Im Keller angekommen, folgt eine einfache Vinifikation: Nach dem sanften Pressen wird der Saft in Edelstahltanks bei kühler Temperatur vergoren, um einen möglichst fruchtigen und saftigen Wein zu erhalten. Nach einer kurzen Reifung auf den Hefen wird der Wein in Flaschen abgefüllt.
Es entsteht ein raffinierter Weißburgunder mit einem dezenten Duft nach Apfel, Birne und Pfirsich. Auffallend ist die Kombination aus einem reifen, reichhaltigen und cremigen Geschmack, und gleichzeitig aufregend frischer Säure und einer feinen Saftigkeit. Trinken Sie diesen schönen Bergwein als luxuriösen Aperitif oder beispielsweise zu leichten Fischgerichten.
Das Eisacktal bezieht die Weißburgunder-Trauben (Pinot Bianco auf Italienisch) aus Steillagen-Weinbergen im unteren Teil des Eisacktals. Niedriger in Anführungszeichen, weil die Weinberge immer noch auf einer Höhe von 500 bis 750 Metern liegen. Hier kommt der Weißburgunder voll zur Geltung. Aufgrund der steilen und hohen Lage werden die Trauben von Hand gelesen.
Im Keller angekommen, folgt eine einfache Vinifikation: Nach dem sanften Pressen wird der Saft in Edelstahltanks bei kühler Temperatur vergoren, um einen möglichst fruchtigen und saftigen Wein zu erhalten. Nach einer kurzen Reifung auf den Hefen wird der Wein in Flaschen abgefüllt.
Es entsteht ein raffinierter Weißburgunder mit einem dezenten Duft nach Apfel, Birne und Pfirsich. Auffallend ist die Kombination aus einem reifen, reichhaltigen und cremigen Geschmack, und gleichzeitig aufregend frischer Säure und einer feinen Saftigkeit. Trinken Sie diesen schönen Bergwein als luxuriösen Aperitif oder beispielsweise zu leichten Fischgerichten.
Eigenschaften
Rebsorte: | |
Land: | |
Weinregion: | |
Flaschenverschluss: | |
Alkohol: | |
Geschmak: | |
Holzreifung: | |
Was denken wir?: |