2020 Granite Coast Vineyards Monterey Equoia Cabernet Sauvignon

	Von einem der Pioniere in Monterey
	Volles Rot mit reifen dunklen Früchten und rauchiger Eiche
	Ideal zu einem guten Burger

Beschreibung

Der kalifornische Monterey County ist vor allem für seine umfangreiche Landwirtschaft bekannt. Auch in dieser berühmten „Salad Bowl“ der Welt machen sich Trauben besonders gut. Näher an der Küste sind die Bedingungen kühler und man findet hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir, weiter im Landesinneren gedeihen später reifende Trauben wie Merlot und Cabernet sehr gut.

Granite Coast Vineyards ist hier einer der Pioniere und verfügt sowohl in der kühleren, nördlichen Küstenregion als auch in den etwas wärmeren, südlichen Gebieten über Weinberge. Für diesen wunderschönen Equoia ernten sie aus letzterem den nachhaltig angebauten Cabernet Sauvignon.

Hier herrschen ideale Bedingungen für Trauben bester Qualität: Die warmen, sonnigen Tage sorgen für die Reife und das Meer ist gerade so nah, dass die Trauben dank der Kühle ihre frische Säure behalten.

Nach der Ernte gären die Trauben in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein in französischen, amerikanischen und ungarischen Eichenfässern. Es entsteht ein voller, weicher Cabernet mit einer schönen Balance zwischen Reife und Frische und Noten von dunklen Waldfrüchten, Lorbeerblättern, Kakao und Eiche. Passt hervorragend zu einem guten (veganen) Burger, schmeckt aber auch hervorragend zu Burritos, einem Steak oder würzigen Hartkäsesorten.

Trinken Sie bei

Voller, im Eichenfass gereifter Rotwein, der sich zu verschiedenen Gerichten kombinieren lässt. Passt hervorragend zu Hamburgerbrötchen, marinierten Spareribs, Tortilla-Wrap mit Paprika und Tomatensalsa oder würzigen Hartkäsesorten.

Verkostungsnotiz

Tief rubinroter Wein mit duftenden Aromen von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Lorbeerblatt, Minze und rauchiger Eiche. Der Geschmack ist voll und sanft mit reifen dunklen Waldfrüchten, ausgewogener Säure und kräftigen Tanninen. Schwüler Abgang mit Nuss- und Kakaonoten.

Haltbarkeit

Am besten zwischen 3 und 8 Jahren nach dem Erntedatum.