Doniene Gorrondona Bizkaiko Txakolina Gorrondona 2025

	Ein herrlicher Weißwein aus der lokalen Hondarrabi-Zuri-Traube.
	Von einem der besten Txakoli-Produzenten
	Subtil und frisch, mit Noten von Apfel, Pfirsich und Blüte

Beschreibung

Txakoli ist im spanischen Baskenland ein bekannter Name, wo dieser spritzige Weißwein gerne zu Tapas und Fischgerichten gereicht wird. Doch Txakoli ist nicht gleich Txakoli.

Die Nähe zum kühlen Ozean kann die Reife der Trauben manchmal problematisch machen, insbesondere bei hohem Ertrag. Txakoli schmeckt daher oft leicht und recht säuerlich, mit einer gewissen Restsüße.

Doniene Gorrondona zählt zu den besten Erzeugern und erntet die autochthone Rebsorte Hondarrabi Zuri, sobald sie reif ist. Das Team liest die Trauben zudem von Hand und führt eine erste Selektion direkt im Weinberg durch. Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen, anschließend reift der Wein auf der Hefe.

Das Ergebnis kann man zum Beispiel in diesem wunderbaren Weißwein schmecken, der hervorragend zu Muscheln passt.

Trinken bei

Ein herrlicher trockener Weißwein, der sich hervorragend als erfrischender Aperitif, zu Tapas oder leichten Vorspeisen mit Meeresfrüchten eignet.

Verkostungsnotiz

Ein dezent duftender Weißwein mit Aromen von grünem Apfel, Birne, Pfirsich und weißen Blüten. Leicht, wunderbar fruchtig und angenehm trocken im Geschmack mit Nuancen von Toast und Mandel im anhaltenden Abgang.

Haltbarkeit

Am besten haltbar bis etwa 3 Jahre nach dem Erntetermin.