Cantine Due Palme Salento Domiziano Collezione Privata Vermentino 2024

	Mild und saftig, mit Noten von Birne, Pfirsich und Melone
	Köstlich pur, aber auch vielseitig einsetzbar bei Tisch
	Perfekt als luxuriöser weißer Hauswein

Beschreibung
Welch ein wunderschöner Neuzugang in Due Palmes Luxus-Hausweinserie: Collezione Privata! Der Rotwein Collezione Privata – ein sinnlicher, im Eichenfass gereifter Negroamaro – ist bereits ein Favorit vieler. Dieser Weißwein wird aus der Vermentino-Traube hergestellt, einer sardischen Spezialität, die sich auch in Apulien bewährt. Die Küstenweinberge sorgen für reichlich frische Säure in den Trauben.

Anders als beim Rotwein setzt Winzer Francesco Maci (der Neffe von Gründer Angelo) auf einen reinen Fruchtausdruck ohne Eiche. Er lässt die optimal reifen Vermentino-Trauben in Edelstahltanks vergären, wo der Wein dann eine Zeit lang mit den Hefen reift.

Das Ergebnis ist ein verführerischer, milder Vermentino mit Noten von Birne, Pfirsich und Melone und einem Hauch von Brioche. Er schmeckt perfekt pur oder zu Snacks, bietet aber auch genug Tiefe als Essensbegleiter. Eine würdige Ergänzung zum beliebten Rotwein!

Trinken bei
Ein verführerischer, weicher Weißwein, der sich perfekt zum Genießen allein oder als Aperitif eignet. Perfekt zu gebackenem Lachs, Vitello Tonato oder weichem, jungem Käse.

Verkostungsnotiz
Ein duftender trockener Weißwein mit Aromen von Birne, Pfirsich, Melone und Brioche. Vollmundig und saftig mit reifem Steinobst und einer erfrischenden Frische. Der Abgang ist elegant mit einer leichten Mandelnote.

Haltbarkeit
Am besten bis zu 3 bis 4 Jahre nach der Ernte.