Château de Pitray Castillon Côtes de Bordeaux 2020

	Erstellt von Nina Mitjavile
	Reife dunkle Früchte, geschliffene Tannine und wunderschöne Eichenholznoten
	Bringt viele Saint-Émilion in Verlegenheit

Beschreibung
Auf dem prächtigen Château de Pitray wird seit über sechshundert Jahren Wein produziert, doch es ruht keineswegs. Jean de Boigne übernahm das Weingut 2020 von seinen Eltern und arbeitet unermüdlich daran, seine Weine an die Spitze der Appellation zu führen.

Dabei arbeitet er eng mit Nina Mitjavile zusammen, die er als Beraterin ernannt hat. Aufgewachsen in Saint-Émilion als Tochter des bekannten Weinexperten François Mitjavile, verfügt sie über einen reichen Erfahrungsschatz. Gemeinsam setzten Nina und Jean die notwendigen Veränderungen in den Weinbergen und im Weinkeller um und verbesserten so die Qualität deutlich.

Die Verkostung dieses Pitray zeigt, dass dies beiden Rebsorten gelungen ist. Die Merlot- (90 %) und Cabernet-Franc-Trauben (10 %) wurden zum optimalen Reifezeitpunkt von rund dreißig Jahre alten Rebstöcken geerntet. Nach der Lese wurden die Trauben zweimal sorgfältig sortiert. Nach der Gärung reifte der Wein teils in neuen, teils in gebrauchten Eichenfässern und teils in Edelstahltanks, um eine ausgewogene Frische zu erzielen.

Das Ergebnis ist ein wahrhaft schöner, beeindruckender Rotwein. Mit seinen reifen, dunklen Fruchtaromen, seiner Kraft und Finesse, den geschliffenen Tanninen und der verführerischen Fassreife bietet der Pitray alles, was man sich von einem feinen Bordeaux vom rechten Ufer wünschen kann. Absolut empfehlenswert!

Trinken bei
Ein beeindruckender, im Eichenfass gereifter roter Bordeaux, der hervorragend zu einem raffinierten Essen passt. Perfekt zu Beef Wellington, Lammkoteletts mit grünem Spargel und kleinen Kartoffeln oder reifem Gouda.

Verkostungsnotiz
Ein tief rubinroter Wein mit vielschichtigen Aromen von Kirsche, Pflaume, Heidelbeere, Lakritz und feinen Eichenholznoten. Kraftvoll und intensiv saftig mit herrlich reifen dunklen Früchten, ausgewogener Frische und geschliffenen Tanninen. Der Abgang ist lang mit Nuancen von Kakao und Kaffee.

Haltbarkeit
Trinkbar ab 3 Jahren; hält sich problemlos bis zu 10 Jahre nach der Ernte.