Sepp Moser Kremstal Ried Gänstreiberin Reserve Riesling 2020

	Von der Biodynamikerin Niki Moser
	Vom Monopolweinberg Gänstreiberin (0,6 Hektar)
	Komplex, raffiniert und gastronomisch

Beschreibung

Der biodynamische Winzer Niki Moser keltert alle seine Weine mit Herz und Seele, aber der Ried Gänstreiberin Riesling hat einen ganz besonderen Platz in seinem Herzen.

Ried Gänstreiberin ist ein winziges, 0,6 Hektar großes Grundstück, das sich vollständig im Besitz von Sepp Moser befindet und daher als Monopol gilt. Es ist außerdem Nikis Lieblingsweinberg.

Das Grundstück befindet sich in der Ersten Lage Gebling und weist ein steiles Gefälle von 50 % auf. Die Weinberge sind daher terrassenförmig angelegt und nach Süden und Südwesten ausgerichtet.

Nach der Lese weicht Niki die Schalen kurz im Saft ein. Anschließend vergärt er den Saft und lässt den Wein ein Jahr lang in großen österreichischen Eichenfässern reifen. Das Ergebnis ist ein reiner, lebendiger und vielschichtiger Riesling mit Noten von Birne, Ingwer und Mandel sowie einem intensiven, anhaltenden Geschmack.

Mit seinem eleganten und komplexen Charakter eignet sich dieser Riesling hervorragend als Begleiter zu Tischgerichten. Nikis Empfehlungen? Meeresfrüchte aller Art oder knusprige Ente nach asiatischer Art.

Trinken bei
Ein herrlicher, trockener Weißwein, der pur oder zu raffinierten Gerichten genossen werden kann. Ideal zu Meeresfrüchten, Forelle mit Zuckerschoten, Schinken mit Senfcreme oder jungem Hartkäse.

Verkostungsnotiz
Ein zitronengelber Wein mit einem komplexen Aroma von gelben Blüten, reifem Apfel, Birne, Aprikose, Rauch und Honig. Am Gaumen kraftvoll und intensiv mit reifen gelben Früchten und einer angenehmen Frische. Langer Abgang mit Noten von Mandarine, Ingwer und Mandel.