Il Palagio IGT Toscana Flaschenpost Vermentino 2024

	Aus der weißen Qualitätstraube der Toskana
	Vollmundig und mild, aber mit ausreichender Frische
	Köstlich zu Muscheln, Fisch und Geflügel

Beschreibung

Vermentino ist die wichtigste weiße Rebsorte der Toskana. Richtig ausgebaut, passt er hervorragend sowohl zu delikaten als auch zu herzhafteren italienischen Gerichten.

Die Qualität der Rebsorte liegt weniger in der aromatischen Intensität, wie man sie beispielsweise beim Sauvignon Blanc findet, als vielmehr in ihrer vollen Geschmacksstruktur. Dadurch passt Vermentino hervorragend zu raffinierten Gerichten, bei denen der Wein nicht dominieren, sondern sie vielmehr unterstreichen soll.

Im Il Palagio werden die Vermentino-Trauben biologisch angebaut. Nach der Lese werden sie vergoren und reifen dann etwa fünf Monate lang im Tank.



Dieser reinsortige Vermentino verströmt ein subtiles, aber dennoch wunderbares Aroma von reifen weißen Früchten. Dieser weiße „Message in a Bottle“ passt daher hervorragend zu vielen mediterranen Fischgerichten, eignet sich aber auch hervorragend als einzigartiger Aperitif.

Die Villa Il Palagio dient Sting und seiner Frau Trudie Styler seit über 20 Jahren als Ferienhaus in der Toskana. Das berühmte Paar hat die alten Weinberge vollständig restauriert und biozertifiziert. Biodynamische Prinzipien werden im gesamten Produktionsprozess, von der Traube bis zum Wein, angewendet.

Der Weinkeller hat seit der Lese 2019 unter dem Einfluss von Riccardo Cotarella einen deutlichen Qualitätssprung gemacht. Er vertritt einen minimalistischen Ansatz in der Weinherstellung, der gut zu Sting und Trudies Philosophie passt, mit Respekt vor der Natur zu produzieren.