Thierry Drouin Mâcon-Bussières Le Vieux Puits 2024

	Ein beeindruckender Chardonnay mit schöner Spannung und subtilen Eichennoten.
	Vom kleinen Familienweingut Thierry Drouin
	Köstlich zu Spargel, Sauce Hollandaise und pochiertem Fisch

Beschreibung

Es kommt nicht oft vor, dass wir einen weißen Burgunder dieser Qualität für unter zwanzig Euro anbieten können. Umso mehr freuen wir uns über diesen Fund aus Mâcon-Bussières, der für seinen günstigen Preis außergewöhnlich gut ist.

Er wird auf dem kleinen Weingut der Familie Thierry Drouin hergestellt, das heute von Thierrys Sohn Charles-Edouard geleitet wird. Das Weingut liegt in Vergisson mit Blick auf den berühmten Roche de Solutré und produziert die Weine Mâcon, Saint-Véran und Pouilly-Fuissé.

Der Mâcon-Bussières besticht innerhalb der Reihe durch seine wundervollen Aromen, seine Spannung, seine Lebendigkeit und seine feinen Eichennoten. Die Chardonnay-Trauben für diesen Wein stammen aus dem Weinberg „Le Vieux Puits“, benannt nach dem dort befindlichen alten Brunnen. Die nordwestliche Ausrichtung sorgt dafür, dass die Trauben trotz der südlichen Lage Burgunds eine angenehme Frische bewahren.

Nach der Lese wird der Wein schonend gepresst. Gärung und Ausbau auf der Hefe erfolgen zu 50 % in französischen Eichenfässern und zu 50 % in Edelstahltanks. Dadurch entsteht eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Eichenholznote.

Das Ergebnis ist ein wunderschöner weißer Burgunder mit raffinierter Frische, Reife und Kraft. Köstlich pur oder in Kombination mit feinen Gerichten oder cremigen Käsesorten.