Famiglia Olivini Lugana Demesse Vecchie 2022

	Aus sehr reifen, geernteten Turbiana-Trauben aus einem einzigen Weinberg
	Komplex und reichhaltig, dabei aber mineralisch und erfrischend frisch
	Köstlich zu Risotto, Fisch oder leicht gereiftem Käse.

Beschreibung

Wer authentischen Lugana-Wein trinken möchte, ist bei den Olivinis genau richtig. Ihre Weine heben sich von vielen anderen der Region durch eine belebende Frische ab, die für eine wunderbare Balance und leichten Trinkgenuss sorgt.

Dies ist umso wichtiger bei gehaltvolleren Weinen wie dem großartigen Demesse Vecchie. Die Olivinis keltern ihn aus turbischen Trauben, die in einem der Cru-Weinberge des Weinguts geerntet werden. Sie lassen die Trauben etwas länger am Rebstock, damit sie bei der Lese vollreif sind.


Nach sorgfältiger Handlese und strenger Selektion erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein zwölf Monate auf der Hefe, davon 10 % in Eichenfässern für zusätzliche Komplexität. Nach der Assemblage reift der Lugana weitere sechs Monate in der Flasche.

Das Ergebnis ist beeindruckend. Der Demesse Vecchie ist reif, vollmundig und komplex, dabei aber nie anstrengend oder schwer. Die Frische sorgt für die richtige Spannung und Balance und verleiht dem Wein einen wunderbar langen Abgang.

Genießen Sie diesen erlesenen Weißwein zu einem cremigen Gemüse- oder Meeresfrüchterisotto, einem raffinierten Fischgericht oder leicht gereiftem Käse. Genuss garantiert!