Eisacktal Südtirol Grüner Veltliner 2025
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Eine besondere Spezialität aus Südtirol |
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Frisch, fruchtig und saftig im Geschmack |
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Köstlich zu Hähnchen, Schnitzel oder Käsefondue |
Beschreibung
Der berühmte österreichische Grüne Veltliner ist in Südtirol eine echte Rarität. Die Rebsorte wird ausschließlich im Eisernen Tal angebaut – jener Teilregion, in der das Eisacktal als einer der bedeutendsten Erzeuger gilt – und das schon seit 1880!
Eisacktal erntet Trauben von lediglich 27 Hektar Bergweinbergen in einer Höhe von rund 500 bis 800 Metern. Diese Höhenlage verleiht dem Wein eine feine Frische. Gleichzeitig kann der spät reifende Grüne Veltliner dank der sonnigen Lage dort optimal reifen.
Nach der Lese werden die Trauben im Keller schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein kurz auf der Hefe in diesen Tanks. Dieses Verfahren sorgt dafür, dass dieser italienische Grüner Veltliner herrlich frisch und saftig ist und gleichzeitig reife Fruchtaromen und einen schönen Körper besitzt.
Genießen Sie ihn als Aperitif oder beispielsweise zu Käsefondue, Hähnchen, Schnitzel oder Weichkäse. Eine erfrischende Interpretation einer bekannten Rebsorte!
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