Domaine Coudoulet Pays d'Oc La Charlotte Cinsault 2024

Camille Ournac hat seine beliebte Serie sortenreiner Weine aus dem Languedoc um ein brillantes neues Exemplar erweitert: einen reinen Cinsault. Diese alte südfranzösische Rebsorte wurde einst wegen ihrer hellen Farbe und ihres niedrigen Alkoholgehalts verunglimpft, doch Camille hält sie heute für unverzichtbar, um auch im zunehmend wärmer werdenden Klima weiterhin frische, elegante Weine zu erzeugen. Und das beweist er überzeugend mit diesem herrlich leichtfüßigen Rotwein.

Camille liest die Trauben im Lieu-dit La Charlotte – daher der Name des Weines. Der Überlieferung nach bringt Cinsault übrigens „bis zu fünf Eimer Trauben pro Rebstock“ – doch Camille sagt, davon habe er bisher nichts bemerkt. Das liegt zweifellos an seiner fachmännischen Weinbergsbewirtschaftung.

Nach der Handlese presst Camille die ganzen Trauben sofort aus und lässt den Saft in Edelstahltanks gären. Er füllt den Wein in transparente Flaschen ab, damit die funkelnde Granatfarbe optimal zur Geltung kommt.

La Charlotte duftet verführerisch blumig, schmeckt nach Himbeeren und einem Hauch frisch gemahlenem Pfeffer und ist mit seinen moderaten 12,5 % Alkoholgehalt ein Genuss. Kurz gesagt: der ultimative Sommerrotwein. Am besten leicht gekühlt. Pur, zu Wurstwaren, Brathähnchen oder auch zu Fisch. Und vor allem: Sorgen Sie für einen ausreichenden Vorrat zu Hause.