Kräftiger Rotwein
	Elegant und frisch
	Vollmundig und saftig im Geschmack
	Guter Wein zu würzigem Rind- oder Schweinefleisch

Cederberg Cabernet Sauvignon

Ein duftender Rotwein aus Südafrika mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Eiche. Vollmundig und saftig im Geschmack. Köstlich zu würzigen Rind- oder Schweinefleischgerichten.

Rotwein aus dem Westkap

David Nieuwoudt keltert exquisite Weine, die sich durch Eleganz und Frische auszeichnen. Er führt das wunderschöne Weingut, das etwa 250 Kilometer nördlich von Kapstadt liegt, bereits in fünfter Generation. Die Weinberge befinden sich im Cederberg-Nationalpark auf über 1.000 Metern Höhe. Dank des kühlen Klimas in dieser Höhe reifen die Trauben besonders lange. Dies ist unerlässlich für die Herstellung eines raffinierten Weins im europäischen Stil.

Die Lese erfolgt sogar noch später als in den Weinbergen von Stellenbosch – trotz des kühlenden Einflusses des Atlantiks – und ist vergleichbar mit der Lesezeit in Bordeaux. Kein Wunder also, dass hier ein eleganter Cabernet mit europäischem Flair entsteht. Der Ertrag im Weinberg entspricht dem eines guten Bordeaux und liegt bei etwa 45 Hektolitern pro Hektar. Auch die 15-monatige Reifung ausschließlich in ein- und zweijährigen Eichenfässern französischer Herkunft trägt zu einem Spitzenwein bei.