Domaine du Bon Remède Ventoux Vielles Vignes 2023

	feuriger, würziger Rotwein
	hergestellt aus Trauben höchster Qualität
	anhaltend im Geschmack
	Passt hervorragend zu leicht gewürzten Gerichten vom Grill oder aus dem Ofen.

Verkostungsnotiz Bon Remède Vielles Vignes

Ein vollmundiger Rotwein aus Frankreich mit Aromen von reifen Früchten und Gewürzen in der Nase und einem vollen, weichen Geschmack. Köstlich zu leicht gewürzten Grill- oder Ofengerichten.

Beschreibung

Frédéric und Lucile Delay bewirtschaften 15 Hektar Weinberge am Fuße des Mont Ventoux. Sie werden überwiegend mit älteren Reben – bis zu 50 Jahre alt – bepflanzt, die eine Vielfalt an Weinstilen hervorbringen. Die Cuvée Vieilles Vignes ist eine Selektion der ältesten Reben der Sorten Grenache (80 %), Syrah (15 %) und Carignan (5 %). Der Ertrag pro Rebstock ist gering, was zu Trauben mit exzellenter Reife und Konzentration führt. Der Wein wird bewusst nicht im Fass ausgebaut, um die Charakteristika der Traube voll zur Geltung zu bringen. Der würzige Charakter der Grenache-Traube tritt daher deutlich hervor. Verglichen mit den nahegelegenen Côtes du Rhône sind gute Ventoux-Weine in der Nähe des Mont Ventoux (mit seinen kühlen Fallwinden) duftender und frischer im Geschmack.

Eigenschaften