1996 Taylor's Vintage Port Quinta de Vargellas

Verkostungsnotiz

Beschreibung

Taylors Vintage Port Quinta de Vargellas 1996 wird aus den Rebsorten Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Naçional, Tinta Cão, Tinta Barroca und Tinta Amarela hergestellt. Nach einer intensiven Maischegärung setzt sich die Gärung fort und der Alkoholgehalt steigt. Sobald der Wein etwa 8 % Alkohol erreicht hat, wird die Gärung durch Zugabe von Weinalkohol gestoppt. Der Wein reift anschließend etwa zwei Jahre in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.

Quinta de Vargellas liegt tief im Alto Douro, 176 Kilometer östlich von Porto und 40 Kilometer von Pinhão entfernt, in einer Höhenlage von 80 Metern über dem Meeresspiegel am Fluss bis 350 Metern in den Hügeln. Das Weingut umfasst 176 Hektar, von denen 80 Hektar mit hufeisenförmig entlang des Flusses angeordneten Reben bepflanzt sind.