Pago de la Jaraba La Mancha 2022
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Verkostungsnotiz
Spanischer Rotwein mit intensivem Aroma von neuem Eichenholz, würzigen Nuancen und reifen Beeren. Der Geschmack ist kräftig, vollmundig und ausgewogen. Passt hervorragend zu würzigen Fleisch- oder Gemüsegerichten.
Beschreibung
Pago de la Jaraba wird aus handverlesenen Tempranillo- (70 %), Cabernet Sauvignon- (20 %) und Merlot-Trauben hergestellt. Während und nach der Lese werden die Trauben für diesen Premiumwein selektiert und anschließend in großen 5.000-Liter-Eichenfässern vergoren. Darauf folgt eine zweite Gärung und zehn Monate Reifung in kleinen, neuen Eichenfässern der besten französischen Küfereien wie Radoux und Seguin Moreau. Winzer Pedro del Toro füllt seinen Spitzenwein unfiltriert ab. Diese Methode, zusammen mit der Auswahl nur der besten Trauben und Eichenfässer, ist das Rezept für die Herstellung von Wein höchster Qualität. Dies zeigt sich in diesem unverwechselbaren La Mancha mit seinen komplexen, raffinierten Aromen und seinem schönen, anhaltenden und aufregenden Geschmack.